du monde en 2015»
du Fronton...
“Renouveau
2020, après les nombreux bouleversements que le monde vient de connaître, le Château Bouissel change de mains sans totalement changer d’âme !
Implanté sur la Commune de Campsas au Nord de Toulouse au cœur de l’AOP Fronton, le Domaine est repris par un entrepreneur “Campsanais” passionné par le vin. Il s’entoure des meilleurs professionnels pour l’accompagner et produire ce que ce formidable terroir peut donner de meilleur.
Réparti sur 18 hectares, Bouissel produit des vins en culture biologique exclusivement.
BIOlogique
Nos sols, préservés par une culture biologique attentive, permettent à la vigne de livrer des grappes de raisin aux structures aromatiques riches et aux expressions gustatives raffinées. Les méthodes traditionnelles de vinification et la recherche constante d’un subtil équilibre assurent la création de vins d’une grande personnalité, à l’image de notre terroir, porteur de toutes les saveurs de l’Occitanie.
L’encépagement diversifié du Château Bouissel où Négrette, Syrah, Malbec, ou encore Cabernet Sauvignon s’épanouissent, donne à nos vins toute leur fraîcheur et leur race. La perpétuelle recherche de la juste alchimie aboutit aux plus subtiles alliances, afin d’accompagner chaque millésime à son plus haut niveau de qualité. Apparaissent ainsi au terme d’un travail patient et attentionné, des vins ronds, élégants, en osmose avec la finesse de notre terroir.
Cohérence
«Perpétuer ce qui a donné les lettres de noblesse au Château Bouissel et apporter une cohérence sur l’ensemble des vins du domaine».
Quel que soit le vin de Bouissel que vous dégusterez, vous retrouverez la patte du vigneron qui fait le caractère de l’ensemble de nos vins.
Arnaud, notre maître de chai, travaille en ce sens tout au long de l’année pour que vos instants de découverte soit des moments de plaisir.
Le coup de cœur
du moment
«Emma», le dernier né des frontons rosés
de chez Bouissel.
Un vin rosé gastronomique qui associe la complexité aromatique fruitée à des notes florales.
La bouche est rafraîchissante et ronde avec une finale longue. Le Fronton rosé Emma est le partenaire idéal de vos apéritifs comme de vos repas.
Nouveaux enjeux, nouvelle dynamique
Après quasiment un siècle d’histoire, le Château Bouissel poursuit son aventure avec une nouvelle équipe, de nouvelles ambitions mais avec toujours la même passion du travail bien fait.
Pour les années à venir, la mission reste simple : consolider les réussites qui ont fait la reconnaissance de Château Bouissel et inciter les innovations techniques et les grands projets de développement pour faire progresser la qualité et l’intérêt de nos productions et faire rayonner plus largement encore l’image de «Bouissel».
