les vins bio
château bouissel
Explorez nos vins bio du Sud-Ouest
Château Bouissel
De la Loire à l’Alsace, en passant par la vallée du Rhône, la vente de vin bio en France connaît un essor remarquable. Les vignobles en agriculture biodynamique et biologique s’étendent sur des terroirs d’exception, donnant naissance à des AOP et IGP prestigieuses. Au Domaine Bouissel, c’est une production de vin biologique que nous proposons, issue d’une viticulture respectueuse tout au long du processus, de la conservation du raisin jusqu’à la mise en bouteille qui se réalise sur notre site. L’ensemble de nos vins sont biologiques et certains portent également l’appellation Fronton.
Découvrez les vins d’Occitanie du
Château Bouissel, en Rouge, Blancs et Rosé !
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Héritage
25,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Château Bouissel
22,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Le Lièvre et La Lune
15,00 € -
Peiruda
14,00 €
Les vins biologiques : une approche responsable du terroir
Une viticulture certifiée
L’obtention du label bio représente un engagement profond dans le monde viticole. Les certifications les plus exigeantes : AB, Ecocert, Demeter et Biodyvin, attestent d’une agriculture bio-biodynamique respectant le cahier des charges de l’Union Européenne sur la culture de la vigne.
La biodynamie quant à elle, va au-delà du bio conventionnel, excluant tout engrais chimique et pesticide. Le but est de maintenir une faible quantité d’intrants et une dose minimale de soufre, créant ainsi un écosystème où la vigne et son environnement s’épanouissent naturellement.
De manière générale, quelle que soit la catégorie, le vin bio fait écho à une démarche et une volonté des vignerons d’être respectueux de l’environnement et de la santé du végétal en proposant des vins que l’on peut considérer être plus sains que le vin conventionnel et qui impliquent pour leur part l’utilisation de produits chimiques et une plus grande quantité de sulfite ajouté.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Certaines gammes s’étendent sur le vin vegan, un nouveau standard de qualité qui exclut tout produit d’origine animale dans le processus de vinification. Un vin vegan est un vin sans aucun produit d’origine animale.
Collage alternatif (vegan-friendly) :
Protéines de pois
Argiles (bentonite)
Charbon végétal
Et beaucoup de vignerons nature ou bio ne collent pas du tout leur vin, ce qui les rend souvent naturellement vegan — même si ce n’est pas toujours indiqué sur l’étiquette.
La vinification naturelle : l'art du vin vivant
La vinification naturelle, aussi appelée vinification en vin naturel, est une méthode de production du vin qui cherche à intervenir le moins possible dans le processus, tant à la vigne qu’à la cave. C’est une philosophie du vin qui privilégie l’expression pure du raisin et du terroir, sans artifices ni ajouts chimiques. Voici les grandes lignes :
🍇 À la vigne :
Pas de produits chimiques de synthèse : pas de pesticides, herbicides, engrais chimiques ou fongicides industriels.
Souvent en agriculture biologique ou biodynamique, mais tous les vins naturels ne sont pas forcément labellisés.
La vendange est manuelle, pour respecter le raisin et trier les meilleures grappes.
🍷 À la cave (vinification) :
Aucun ou très peu d’intrants œnologiques : pas de levures industrielles (on utilise les levures indigènes naturellement présentes sur le raisin), pas d’enzymes, pas de tanins ajoutés, etc.
Pas ou peu de soufre ajouté : le soufre est utilisé dans les vins classiques pour stabiliser le vin, mais les vins naturels en utilisent très peu, voire pas du tout.
Pas de filtration ni de collage : le vin est parfois un peu trouble, mais cela fait partie de son caractère.
Pas de chaptalisation (ajout de sucre), ni d’acidification.
🎯 L’objectif ?
Créer un vin vivant, expressif, souvent un peu sauvage, avec une grande authenticité. C’est aussi une manière de respecter l’environnement, le sol, et de limiter l’impact de l’homme sur le produit fini.
Explorer et acheter les vins biologiques
Guide d'achat : choisir son vin bio
Le marché offre une belle diversité, des vins de pays aux bouteilles de grand cru. Le Château Bouissel propose des vins bio direct producteur au meilleur prix que ce soit sur notre boutique en ligne ou en direct dans la boutique du Domaine et vous propose également une dégustation selon vos critères de sélection.
Vous pouvez également faire appel aux cavistes pour votre recherche. Nous vous conseillons la boutique « La Cave de Montalban » avec de nombreuses références de vins bio très accessibles ou plus prestigieux selon vos goûts et vos envies.
Une gamme complète à découvrir au Domaine Bouissel en 100% bio
Notre gamme s’étend des vins rouges biologiques, aux vins blancs bio, en passant par les vins rosés bio. Chaque bouteille du Château Bouissel raconte l’histoire d’un terroir préservé. Les amateurs apprécieront particulièrement nos dénominations de vin d’exception, de la Négrette expressive aux cépages traditionnels emblématiques. Le Concours Général Agricole a d’ailleurs distingué plusieurs de nos cuvées pour leur excellence, vous pouvez trouver les renseignements en cliquant ici.
Qu'est-ce que le vin bio ?
Le vin bio est un vin produit à partir de raisins cultivés sans l’utilisation de produits chimiques synthétiques tels que les pesticides, les herbicides et les engrais chimiques. L’utilisation d’engrais verts favorise l’absence d’intrants chimiques. Les viticulteurs bio utilisent des méthodes de culture dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.
Il est un choix de qualité pour les amateurs de vin qui souhaitent soutenir l’agriculture durable et profiter d’un vin sain et savoureux. Le bio concerne aussi bien le vin rouge que le vin blanc et le vin rosé.
Comment reconnaître un vin biologique ?
En France, plusieurs labels et certifications garantissent que les vins sont produits selon des méthodes biologiques ou durables.
🍇1. AB (Agriculture Biologique)
Description : C’est le label officiel de l’agriculture biologique en France, reconnu au niveau européen. Il assure que les raisins proviennent de cultures sans pesticides chimiques ni engrais synthétiques.
> Caractéristiques : Les vignerons doivent respecter un cahier des charges strict tout au long du processus, de la culture à la vinification.
Les vins du Domaine Bouissel sont labellisés AB.
🍇2. Demeter
Description : Ce label certifie les pratiques biodynamiques, qui incluent des principes spirituels et des méthodes basées sur les cycles naturels.
> Caractéristiques : Les vins portant ce label ne contiennent généralement pas d’additifs synthétiques et suivent des normes rigoureuses concernant la culture et la vinification.
🍇3. Nature et Progrès
Description : Ce label est axé sur des pratiques écologiques et durables, intégrant des critères stricts en matière de qualité des produits.
> Caractéristiques : En plus des exigences bio, il met l’accent sur la protection de l’environnement et la promotion de la biodiversité.
🍇 4. Vin Méthode Nature
Description : Ce label regroupe des vignerons qui pratiquent la vinification naturelle, souvent sans ajout de sulfites et avec un minimum d’interventions.
> Caractéristiques : Les vins sont produits de manière artisanale, respectant l’authenticité et l’expression du terroir.
🍇5. HVE (Haute Valeur Environnementale)
Description : Ce label vise à promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, même si ce n’est pas exclusivement bio.
> Caractéristiques : Il repose sur des critères d’engagement en matière de biodiversité, de gestion de l’eau et de réduction des intrants chimiques.
🍇6. Vignerons Indépendants
Description : Bien que ce ne soit pas un label bio à proprement parler, ce label certifie que le vigneron assure la vinification sur son exploitation.
> Caractéristiques : De nombreux vignerons indépendants adoptent des pratiques biologiques ou biodynamiques.
Comment choisir un vin bio ?
Pour l’achat de vos vins bio, vous pouvez vous rendre sur la boutique en ligne du Domaine Bouissel, venir directement sur place ou vous renseigner auprès de cavistes qui sauront vous guider et vous diriger vers une sélection de vins adaptée à votre recherche.
Découvrez notre sélection de vins
Explorez notre gamme complète sur notre site ou venez vivre l’expérience unique de notre Domaine viticole. Notre équipe passionnés vous accompagnera dans la découverte de nos vins biologiques, des caractéristiques de la cuvées jusqu’aux accords mets et vins parfaits. Des grands vins rouges aux blancs élégants, en passant par notre rosé expressif, chaque création témoigne de notre engagement pour une viticulture d’excellence et un vin naturel avec un faible impact environnemental.