Cette cuvée qui est également le symbole du Domaine, est à la fois, puissante et équilibrée. Un vin rouge charnu qui offre des notes de fruits noirs. Son élevage en fûts de chêne français lui confère des tanins soyeux ainsi qu’une persistance importante en bouche.

Sélection de nos plus anciennes parcelles. Les syrahs sont exposées plein sud, ce qui leur confère une concentration en arômes relativement élevée. Une fois vendangés, les raisins sont éraflés et foulés et des remontages sont effectués une à deux fois par jour lors de la fermentation. S’ensuit alors un élevage d’un an sur lies fines en barriques de chauffe forte et de grain fin à extra fin.

13.5%